Tiramisu

Setelah browsing di internet, akhirnya nemu juga resep Tiramisu yang paling gampang di blog Dapur Bunda.
Terima kasih buat Julia yang sudah memberi info-info yang sangat berguna buat pemula sepertiku, memberi penjelasan apa itu gula kastor, beda whipped cream dan double cream dan banyak lagi yang lainnya.
Memang perlu sedikit ekstra waktu untuk membeli bahan-bahannya di toko khusus bahan-bahan untuk membuat kue. Tetapi semuanya terbayar setelah Tiramisunya lumayan berhasil dan rasanya enak. Nggak kalah sama buatan toko kue.

Bahan :

250 gram mascarpone cheese (merk Yummy)
250 ml double cream (UHT Whipping Cream merk Anchor)
4 butir kuning telur
100 gr gula halus
1/2 sdt vanilli
1 sdt bubuk kopi instant
2 bungkus kue lady fingers
cocoa powder secukupnya
whipped cream untuk hiasan

Air kopi :
2 sdm kopi instant
2 sdm gula pasir
air panas secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok double cream sampai kaku, masukkan mascarpone cheese, vanilli, dan bubuk kopi instant
2. Dikocok dengan mixer sampai mengembang
3. Kocok kuning telur dan gula sampai larut, tuang ke dalam adonan cream, aduk rata
4. Masukkan lady finger ke dalam cup-cup, basahi dengan air kopi sampai basah
5. Tuang campuran cream secukupnya di atas susunan lady finger, letakkan lady finger lagi, siram dengan air kopi
6. Hias dengan whipped cream
7. Tabur cocoa powder di atasnya
8. Dinginkan di dalam kulkas.

foto-foto step by step bisa dilihat di sini :
http://dapurbunda.blogspot.com/2005/05/tiramisu-cup.html