Puding Biskuit Coklat

Waktu sedang semangat memasak pas bulan puasa, sempet beli ABC Gula merah cair 1 botol. Rencananya pengen masak puding buat berbuka puasa tetapi tertunda terus.

Hari minggu kemaren akhirnya jadi juga puding ini dari pada nanti gula merah cairnya mubazir keburu kadaluarsa. Hehe...

Hmm...hasilnya lumayan sih, tapi agak kemanisan. Nanti kalo bikin lagi gulanya agak dikurangi, soalnya biar udah dipake untuk bikin puding ini, gula merahnya masih tersisa setengah botol lagi. Jadi bakal ada puding biskuit cokelat bagian ke 2.

Sebenernya di buku resep ini yang khusus memakai gula merah cair ada banyak resep makanan dan bukan cuma puding. Tapi yang gampang hanya resep ini. Jadilah puding ini lagi yang bakal dibuat.

 

 

 

 

 

 

Puding Biskuit Coklat

§         Bahan :

12 keping biscuit coklat dibuang krimnya

10 gram coklat masak pekat diparut untuk taburan

500 ml susu cair

1 ½ bungkus agar-agar bubuk

200 ml ABC gula merah cair

6 butir putih telur

¼ sdt garam

75 gram gula pasir

§         Cara Membuat :

      Tata biskuit coklat di dasar loyang

      Rebus susu dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata, biarkan hangat.

      Kocok putih telur dan garam sampai mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

      Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan

      Tuang setengan bagian puding di loyang yang sudah tertata biskuit coklat. Biarkan setengan beku.

      Tabur dengan coklat masak pekat serut, tata biskuit coklat di atasnya. Tuang lagi dengan sisa puding. Bekukan.