Friday 30 January 2009

Pan-O, Pasific Place




Gara-gara liat resto Pan – O waktu ke Pasific Place hari senin minggu kemaren, waktu ke sana lagi hari Jumatnya untuk ketemuan sama temen-temen, gw kekeuh milih makan di Pan O itu….
Pas dateng ke sana, banyak wartawan infotainment dan managernya sendiri yang kasih tau ke kita kalo barusan ada pers conference Agung Setiawan. Itu tuh yang ada kasus sama Marcela Zalianty.
Oooo…pantesan rame banget. Pas kita masuk, conference persnya udah selesai dan wartawannya berduyun-duyun keluar resto sambil ngeliatin kita.. Ih jadi GR deh, disangkain artis kali, mau langsung di wawancara.....halah.... hehehe....

Pengen nyobain pancakenya lebih enak di sini atau di Pancious, tapi ujung-ujungnya malah nggak ada yang pesen pancake tradisional. Gw pesen Cheese Blintz, yang ternyata adalah dadar yang tipis dan isinya adalah cream cheese yang agak manis dan dihidangkan dengan 1 scoop es krim vanilla. Hmmm..yummy juga...not bad-lah.
Kalau Susi pesen sesuatu yang tidak berbau pancake, karena yang dihidangkan adalah steak dengan mashed potato. Kalau ini biasa aja sih rasanya..
Tapi yang enak juga adalah pesenannya rinaldi, doi pesen Pannekoek Nachos yang renyah banget dengan berbalut toping keju mozarela yang melted. Sausnya selain mayonnaise ada saus potongan tomat kecil-kecil yang segar. Hmmmmmm...........enaknya....
Waktu baru dateng sih restonya sepi, tapi lama-lama rame juga sampe waiting list, jadi kita nggak bisa lama-lama ngobrol. Kapan2 nyoba-in pancakenya ah...
Lagi ada diskon 15% dari BCA, jadi lumayan.

Monday 19 January 2009

Puding Biskuit Coklat

Waktu sedang semangat memasak pas bulan puasa, sempet beli ABC Gula merah cair 1 botol. Rencananya pengen masak puding buat berbuka puasa tetapi tertunda terus.

Hari minggu kemaren akhirnya jadi juga puding ini dari pada nanti gula merah cairnya mubazir keburu kadaluarsa. Hehe...

Hmm...hasilnya lumayan sih, tapi agak kemanisan. Nanti kalo bikin lagi gulanya agak dikurangi, soalnya biar udah dipake untuk bikin puding ini, gula merahnya masih tersisa setengah botol lagi. Jadi bakal ada puding biskuit cokelat bagian ke 2.

Sebenernya di buku resep ini yang khusus memakai gula merah cair ada banyak resep makanan dan bukan cuma puding. Tapi yang gampang hanya resep ini. Jadilah puding ini lagi yang bakal dibuat.

 

 

 

 

 

 

Puding Biskuit Coklat

§         Bahan :

12 keping biscuit coklat dibuang krimnya

10 gram coklat masak pekat diparut untuk taburan

500 ml susu cair

1 ½ bungkus agar-agar bubuk

200 ml ABC gula merah cair

6 butir putih telur

¼ sdt garam

75 gram gula pasir

§         Cara Membuat :

*      Tata biskuit coklat di dasar loyang

*      Rebus susu dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata, biarkan hangat.

*      Kocok putih telur dan garam sampai mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

*      Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan

*      Tuang setengan bagian puding di loyang yang sudah tertata biskuit coklat. Biarkan setengan beku.

*      Tabur dengan coklat masak pekat serut, tata biskuit coklat di atasnya. Tuang lagi dengan sisa puding. Bekukan.

Bebek Ireng Suroboyo Cak Baz

Rating:★★★★
Category:Restaurants
Cuisine: Other
Location:Jl Kapt Tendean No 12 (sebelah Trans TV) dan Jl KH Ahmad Dahlan No 11-13 (depan Circle K) Telp 71256139 dan 33276027
Akhirnya kesampean juga makan Bebek Ireng Cak Baz sabtu kemaren. Gara-gara mau ke Tomodachi ambil pesenan kue ulang tahun buat Bokap, lewat jl KH Ahmad Dahlan, tepat di depan Circle K, ada spanduk warna kuning menyala, bertuliskan Bebek Ireng Suroboyo Cak Baz. Wah... kebetulan banget, ternyata baru buka cabang di sini rupanya.
Jadi sementara nunggu pesenan kue siap, gw ke sini, pesan untuk dibawa pulang.
Sayang pesanan bebek peking yang gede potongannya nggak ada, belum diantar, katanya, so pesan bebek super aja lah...
Ternyata di lokasi ini tempatnya serupa foodcourt dan bebek Cak Baz ini merupakan salah satu gerai makanan yang ada di sana, tapi khusus bebek Ireng ini, gerainya di depan, jadi dari jalan eye catching banget, apalagi spanduknya kuning menyala gitu.
Di dalam banyak juga gerai-gerai makanan yang lain yang sudah pernah ada sebelumnya, yang termasuk baru ada gerai makanan khas Lampung. Ah, kapan ya bisa nyoba...
Bebek cak Baz ini lumayan besar ukurannya, dibandingkan bebek terakhir yang gw makan di cak Koting yogya, masih lebih besar cak Koting, tapi sambal lebih pedas Cak Baz, walau agak asin. Untuk empuknya, hampir sama deh... beti alias beda tipis... pokoknya puas lah. Oiya, harga 1 potong bebek super adalah 17000 dan bebek peking 22000. Bebek Ireng yang duluan ada di sebelah Trans TV dan masuk juga di buku wisata kuliner Jalansutra.





Sunday 4 January 2009

Liburan Akhir Tahun Yogya - Solo (Bag 2)




Tujuan awal pagi ini adalah sarapan di Gudeg Nggeneng, makan di dapurnya Mbah Martodiryo, yang juga terkenal dengan mangut lelenya. Tetapi sayang sekali, begitu sampai di sana ternyata masakan belum matang… Terlihat mbah Marto masih sibuk memasak di wajan besar dengan tungku kayu bakar. Masih sekitar 1 jam lagi baru matang, jadi daripada kelamaan nunggu, kami menuju ke pantai Depok, Parangtritis. Di sini ada tempat pelelangan ikan, dimakan setelah pembeli memilih aneka hasil laut seperti ikan dan udang yang banyak dijual, lalu bisa minta dimasakkan di salah satu warung yang ada di pinggir pantai.
Setelah puas makan dan main di pantai, diperjalanan pulang mampir lagi di Gudeg Nggeneng tapi sayang, kali ini….mangut lelenya udah habis!!… Ih sebel banget deh.. Yah terpaksa, makan dengan lauk gudeg nggeneng-gudegnya memakai daun pepaya, plus opor ayam. Memilih makanannya juga unik langsung di dapurnya si Mbah, jadi gw sempet berfoto ria dengan beliau, hehe… Jadi inget eyang….
Sewaktu pulang, pasokan lele mentah baru datang untuk dibuat mangut lagi. Dasar nasib, belum jodohnya makan mangut lele. Dateng kepagian belum mateng, dateng kesiangan udah abis.
Dalam perjalanan pulang, mampir dulu ke rujak es krim, di Pakualaman, karena kebetulan pakualaman ini dekat dari rumah. Rujak serut yang dicampur gula merah dan dimakan dengan es krim. Es krimnya model es puter yang memakai santan jadi ya rasanya campur-campur kayak permen nano-nano.

Setelah beres-beres dan packing kilat, dengan di antar pak supir sampai di stasiun Lempuyangan untuk naik kereta Pramex alias Prambanan Express ke Solo. Ongkosnya Rp 7000. Ini mirip kereta Pakuan, Jakarta-Bogor. Stasiun Lempunyangan ini paling dekat rumah, jd tidak perlu ke stasiun Tugu.
Sekitar 1 jam perjalanan naik kereta sampailah di Solo dan dengan naik taxi menuju hotel Fortuna. Hotelnya ternyata termasuk hotel dengan bangunan lama, kelas melati, tapi cukup bersih dan dekat pusat kota, dan ketika jam 7 kami hendak keluar makan malam ke Gladak, hotel ini sudah menolak tamu karena fully booked. Maklum lagi liburan jadi hotel-hotel pasti penuh.
Dengan jalan santai sekitar 15 menit sudah sampai ke Galebo, Gladak Langen Bogan, tempat berkumpulnya segala macam makanan khas di Solo. Pilihannya banyak banget dan bikin bingung. Tapi gw akhirnya memilih minuman Gempol Plered, Cabo Rambak, dan Sate Kere Yu Rebi. Gudeg ceker terpaksa lewat karena perut sudah kenyang.

Paginya, sarapan nasi liwet yang dibelikan tante di tukang jualan nasi liwet yang biasa mangkal deket hotel trus sekitar jam 10, check out dan menuju Pusat Grosir Solo, untuk beli batik, udah nggak sempet ke Laweyan atau pasar yang lain, karena mengejar kereta ke Yogya biar nggak terlalu sore. Begitu sampai stasiun ternyata masih ada sekitar 1 jam lagi baru ada kereta berikutnya, jadi untuk makan siang beli timlo dulu di RM Timlo Solo, RM ini yang paling dekat stasiun, kalau timlo sastro agak jauh sih. Tapi nggak menyesal karena rasanya juga enak, kuahnya seger banget.

Malemnya karena udah capek, cuma beli makan di halaman pura Pakualaman yang banyak terdapat tukang jualan, beli brongkos dan belut goreng. Karena bertepatan dengan malam 1 Suro ada pagelaran wayang kulit di halaman pura jadi rame banget.

Akhirnya, hari terakhir di Yogya, sebelum menuju ke stasiun, mampir ke daerah Patuk untuk beli oleh-oleh, bakpia, ampyang, brem solo dan geplak. Kereta Argo Lawu telat hampir 1,5 jam karena ada penggantian gerbong. Kalau dibandingkan Taksaka, Argo Lawu jauh lebih nyaman, jadi biar harus menunggu lama nggak masalah. Yang sama tetap makanannya yang nggak ada rasanya.

Liburan Akhir Tahun Yogya - Solo (Bag 1)




Kereta Taksaka ke Yogya berangkat setelah tertunda 15 menit. Kereta sudah jauh lebih nyaman dibandingkan terakhir gw naik kereta ke Yogya bertahun-tahun yang lalu, tetapi makan siangnya.. menyedihkan… hampir nggak ada rasanya. Raiyan cukup menikmati pemandangan di sepanjang perjalanan yang menyejukkan mata, selang-seling antara perumahan, sawah menghijau dengan pegunungan di kejauhan.
Sampai di Yogya dijemput tante Ninik dan begitu sampai rumah di jl Bausasran, mandi dan beres-beres, trus pergi ke alun-alun kraton. Kata tante, selama liburan di sana ada gajah yang bisa dinaiki anak-anak dan ada taman bermainnya. Tapi karena udah kesorean, gajahnya udah masuk kandang dan akhirnya muter alun-alun naik delman kecil. 3 kali putaran bayar 12ribu. Setelah itu makan wedang ronde sambil duduk lesehan. Cocok banget deh di udara malam yogya, wedang rondenya mantap.
Hari ini makan malamnya di rumah aja, dengan gudeg Yu Djum yang sudah dibelikan tante tadi sore. Ternyata gudeg Yu Djum ini, walau termasuk gudeg kering tapi tidak terlalu manis rasanya, pas-lah.
Sempat kopdaran dengan temen milis Jalansutra dari Bandung, mbak Janti. JS Bandung dan JS Jakarta tapi kopdarnya di Yogya, karena rumah gw deket bebek Cak Koting akhirnya mampir makan di situ. Sayang nggak bisa lama ketemuannya, karena Raiyan udah rewel, capek dan ngantuk, so gw pulang duluan deh, setelah membungkus bebek goreng … dan mbak Janti cerita kalo malam itu, pelayanannya lama karena memang cak Koting penuuuh banget. Bebek gorengnya memang besar sekali potongannya dan lumayan empuk, kremesan dan sambelnya itu loh…enak banget.

Paginya, dijemput mobil sewaan dari kantor tante dan mampir dahulu untuk sarapan di SGPC Bu Wiryo. Bumbu pecelnya masih agak kasar disiram ke sayuran yang masih segar, benar-benar sarapan yang pas untuk memulai hari. Yang unik, sambil makan kami dihibur oleh band lokal dengan alunan lagu-lagu keroncong. Setelah kenyang, tujuan pertama hari ini adalah Ketep Pass, di daerah Muntilan arah ke Boyolali. Sempet singgah di Muntilan untuk beli tape ketan hijau dan di sini gw menemukan makanan kecil jadah manten, lemper dengan isian daging berbumbu yang dibungkus telur dadar dan dijepit dua buah bambu tipis.
Setelah kurang lebih 2 jam perjalanan, sampailah di Ketep Pass, dimana di sini kita bisa melihat pemandangan 4 gunung sekaligus. Yaitu gunung Merapi, Merbabu dan di kejauhan gunung Sindoro dan Sumbing. Di sini ada Volcano Theater yang memutar film mengenai gunung Merapi. Teaternya tidak terlalu besar dan filmnya juga masih sederhana dan berbentuk film documenter biasa, lama pemutaran sekitar 20 menit dengan biaya Rp. 5000. Tetapi ternyata film sederhana itu sangat membekas di ingatan Raiyan sehingga dia jadi takut gunung yang ada di depannya bakal meletus…
Walaupun di Ketep Pass ini ada restaurannya, tetapi kami memilih untuk makan di Sego Abang di Pakem, Sleman. Ini sego abang yang lain, yang lebih dahulu terkenal adalah yang di Gunung Kidul. Rumah tinggal sederhana yang dijadikan rumah makan dengan tempat duduk lesehan, menunya nasi merah dan sayur cabai hijau, oseng-oseng daun pepaya dan ayam goreng.
Karena sudah dekat daerah Kaliurang, sekalian saja mampir ke museumUllen Sentalu dan beruntung sekali, masih bisa ikut rombongan terakhir karena museum tutup jam 4 sore. Kesan mistis sangat terasa di museum ini yang isinya adalah segala hal yang berhubungan dengan kesultanan di Solo dan Yogyakarta, walaupun koleksi yang ditampilkan memang lebih banyak mengenai kesultanan Surakarta dengan sultan yang bergelar Paku Buwono. Berisi foto-foto dan lukisan para Sultan dengan permaisuri beserta anak-anaknya. Ternyata, ada Sultan yang mempunyai selir sampai 32 orang. Ada pula koleksi bermacam-macam batik dengan berbagai macam corak yang masing-masing memiliki arti. Ada corak batik yang khusus untuk menyelimuti jenasah, ada yang khusus untuk pernikahan, untuk anak raja, selir. Ada pula ruangan khusus untuk menghormati gusti Nurul, putri raja yang tidak mau dipoligami. Dan ternyata kedudukan anak selir itu malah lebih tinggi dari ibunya.
Terakhir para pengunjung diberi minuman wedang secang dan dipersilakan melihat-lihat gallery yang menjual batik.
Sayang, dilarang memotret selama di dalam museum jadi gw hanya bisa foto-foto di halaman belakang museum yang keren banget dan Raiyan lah yang akhirnya memotret gw, karena tante gw gak ikut masuk. Harga tiket masuknya 25 ribu, memang mahal kalau dibandingkan museum lain di Indonesia, tetapi setelah masuk dan menikmati isi museum nggak bakal rugi deh..
Setelah dari Kaliurang, mampir makan es krim jadulnya Yogya, ini seperti Ragusa di Jakarta, namanya es krim Tip Top. Teksturnya tidak sehalus es Ragusa atau es krim jadul kesukaan gw, Baltic, tapi memang lebih padat dan disajikan dalam bentuk slice yang aga besar. Cukup enak rasanya walau agak maharani harganya. O iya, toko es krim ini masih menganut kebiasaan toko tutup sewaktu jam makan siang, jadi jam 13.30 toko tutup dan baru buka lagi jam 17.00.
Malamnya tidak ada acara, istirahat di rumah untuk persiapan perjalanan esok hari.